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  ◆主持人:蓝心湄(微博)   ◆播出频道:TVBS欢乐台   ◆播出时间:每周一至周五晚22:00-23:00

本期主题:冬天就是要进补!史上最强厨娘争霸赛3

《小祯介绍》
*剥皮辣椒鸡汤*
食材:
冬瓜、木耳、菇类、冬菜、剥皮辣椒、干姜、葱、蒜头、乌骨鸡、蛤蛎、香菜

作法:
1.将冬瓜切丝加水在砂锅煮,同时菇类、冬菜、剥皮辣椒、姜片下汤锅。
2.炸葱段跟蒜头、捞起葱段跟蒜。
3.油锅换锅,川烫乌骨鸡,下汤锅。
4.加蛤蛎。起锅看各人加香菜



《Vicky介绍》
*麻油红蟳*
食材:
红蟳、麻油、老姜、绍兴酒、粉条

作法:
1.将红蟳对切剖半
2.冷锅倒入麻油,小火煽香姜片后,红蟳下锅,以中大火拌炒到蟹壳微红,淋上绍兴酒,盖上锅盖后将红蟳闷熟3-5分钟。
3.起锅前加绍兴酒,收干后上桌。
4.将粉条放进汤汁中,收汁。