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  ◆主持人:蓝心湄(微博)   ◆播出频道:TVBS欢乐台   ◆播出时间:每周一至周五晚22:00-23:00

本期主题:人不可貌相!她竟是超级厨娘?!

《小祯介绍》
*开胃前菜:明太子面包佐南瓜浓汤*
食材:
面包:明太子、美乃滋、面包
干贝:干贝、海盐、胡椒、松露盐、松露油、海胆、海苔
汤品:洋葱、蘑菇、培根(2片)、马铃薯、鸡高汤、水、奶泡、松露油、松露
作法:
1.面包:明太子+美乃滋搅拌,之后将其涂抹在面包上,进烤箱,即完成。
2.干贝:生干贝洒上海盐.胡椒.松露盐.松露油,进烤箱,烤后将海胆放在干贝上,用海苔包附,即完成。
3.汤品:将洋葱.蘑菇.培根.马铃薯块切后下锅拌炒,之后加入鸡高汤.水滚煮,完成后再送进食物调理机成汤,盛装后在淋上奶泡.松露油.松露,即完成。
*主菜:奶油鲑鱼意大利面*
食材:


橄榄油

鲑鱼
胡椒
蒜头
白酒
鲑鱼汤
干贝汁
菠菜
奶油
洋葱
蘑菇
白酱
蛋黄
作法:
1.水滚后+盐+橄榄油+面,煮10-15分钟。
2.鲑鱼+盐+胡椒+蒜头后下锅洒入白酒煎,熟成后,将鲑鱼剥成丝,加入鲑鱼汤.干贝汁。
3.水煮菠菜,并切。
4.将奶油.洋葱.蘑菇.面.鲑鱼.菠菜.白酱.蛋黄依序放入搅和拌炒,即完成。

《亚美将介绍》
*开胃前菜:凉拌花枝*
食材:
花枝
虾仁
紫色洋葱
红萝卜
小黄瓜
辣椒
蒜头 (6-8颗)
砂糖
醋 (80CC)
西红柿
柠檬汁
鱼露
作法:
1.将花枝.虾仁处理切好后,以滚水烫熟,之后冰镇。
2.将紫色洋葱.红萝卜.小黄瓜切丝后冰镇,与花枝.虾仁.酱汁一起凉拌。
3.泰式酱汁:将辣椒.蒜头.砂糖.醋.西红柿用果汁机打成汁。
4.最后淋上柠檬汁.鱼露,即完成。
*主菜:泰式炒河粉*
食材:

河粉
罗旺子酱
鱼露



红葱头
豆干
豆芽

花生粒
辣椒
柠檬
香菜
作法:
1.冰水泡河粉20-40分钟。
2.罗旺子酱+鱼露+糖搅拌。
3.处理虾子。
4.不沾锅蛋:热锅à加油à关火à加蛋,熟后即完成。
5.红葱头爆香加入虾及河粉,等河粉入味后取出虾,再依序加入罗旺子酱汁.蛋.豆干.豆芽.葱.花生粒.辣椒.虾拌炒。
6.最后摆盘放生葱.生豆芽.花生.生辣椒.柠檬,洒上香菜,即完成。